Mohnkuchen:
Teig:
180g Mehl
80g Zucker
80g Butter
1 Ei
1/2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Streusel:
150g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
Füllung:
1/2 Liter Milch
250g gemahlener Mohn
85g Zucker
100g gemahlene Mandeln
125g Rosinen (mit 2 EL Rum ein paar Minuten
durchziehen lassen)
Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten verkneten und eine
Springform am Boden und am Rand damit auskleiden.
Für die Füllung die Milch aufkochen lassen, alle
anderen Zutaten hineinrühren und alles gut durchziehen lassen. Masse vom Herd
nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Streusel zubereiten.
Die Mohn/Mandel/Rosinen Masse dann auf den
Teigboden geben und die Streusel darüber verteilen.
Den Kuchen bei 175-180° Umluft ca. 40-45 Minuten
backen
